Dna je jednou z těch podmínek, které nelze bez stravy nikdy vyléčit. Pokud chce pacient skutečně překonat svou nemoc, bude muset po zbytek svého života dodržovat určitá omezení ve své obvyklé stravě.
Příčinou bolesti a otoku dny je vysoký obsah kyseliny močové a purinů v těle. Vstupují do těla spolu s jídlem. Pokud je jídelníček pacienta trpícího dnou správně sestaven, je možné výrazně snížit příjem purinů a současně urychlit eliminaci kloubů již uložených v tkáních.
Lékaři již dlouho studují takovou otázku, jako je vliv potravy na dynamiku a léčbu dny, a vyvinuli speciální menu - to je takzvaná strava číslo 6 pro dnu.
Klasická strava pro dnu - základní principy
Tabulka pacienta s dnou by měla být pestrá, bohatá na vitamíny a minerály, ale zároveň nízkokalorická, s minimem tuků a sacharidů. Dodržují se následující základní pravidla:
- Minimum bílkovinných produktů - maso všeho druhu, játra.
- V omezeném množství, žáruvzdorné tuky.
- Úplné odmítnutí produktů obsahujících kyselinu šťavelovou.
- Přechod na rostlinné oleje, v extrémních případech - na ghí.
- Absolutní tabu na vývarech z masa, ryb a hub.
- Vyloučení soli, lépe úplně, přípustné množství za den není více než 8 gramů.
- Pití nejméně 2 litry čisté vody denně bohaté na alkálie.
Mnoho pacientů se takového seznamu může bát a znepokojit - a co pak obsahuje tabulka artritického pacienta? Dna s dnou je opravdu tvrdá, ale účinná a zbývá dostatek potravin, aby se dna připravila pestrá a zdravá nabídka. Kromě toho je nutné přísně dodržovat dietu v období exacerbace.
Pokud je dna delší dobu v klidu, lze učinit určité výjimky. Například bílkoviny vstupují do těla hlavně z dílčích a masných výrobků - to je jakékoli maso, droby, sádlo, stejně jako vejce a tučné ryby. Během útoku je toto jídlo zakázáno. Ale během období remise lze stůl obměňovat dvakrát týdně pokrmem z libového masa nebo vajec.
Jaký druh masa a ryb si vybrat? Nabídka 1-2krát týdně může zahrnovat:
- Králičí nebo krůtí maso bez kůže;
- Chudé hovězí maso (ne telecí)
- Šproty, candát, treska.
Přirozeně by tyto výrobky měly být vařené nebo dušené, pečené na grilu nebo v troubě, ale v žádném případě by neměly být smažené na oleji a posypané solí a kořením. Také nepodávejte luštěniny na stůl osoby trpící dnou - fazole, hrášek, chřest, čočka.
Povolena je veškerá zelenina kromě rajčat, šťovíku, špenátu a květáku. Nabídka může obsahovat jakoukoli kaši, s výjimkou ovesných vloček - lze je konzumovat ne více než jednou týdně, ale je lepší je nahradit jinou. Z mléčných výrobků je tabu uvaleno na:
- Pikantní a slané sýry;
- Tvrdé a mastné sýry;
- Plnotučné mléko.
Je lepší podávat na stůl fermentované mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku - kefír, jogurt, jogurty.
Nabídka by kategoricky neměla obsahovat žádné okurky a marinády, včetně domácích konzerv, uzenin, konzerv, konzerv a uzenin, jakýchkoli kofeinových produktů, sody a alkoholu.
Jako dezert lze na stůl podávat různé želé, sušené ovoce, med, ořechy, čerstvé ovoce a bobule (s výjimkou fíků a malin). Z nabídky je vyloučeno veškeré pečivo, pečivo, sladkosti, džemy a zavařeniny. Povolené nápoje: slabý čaj, šípkový vývar, bylinné čaje, kompoty, ovocné nápoje.
Pokud mluvíme o nutriční hodnotě, pak denní tabulka dnavého pacienta předpokládá použití tuků ne více než 90 gramů, bílkovin - ne více než 80 gramů, sacharidů - 450 gramů, z toho cukr není více než 80 gramů. Celkový počet spotřebovaných kalorií za den by neměl překročit 2700.
Ukázkové menu pro pacienty s dnou
Strava by měla sestávat z následujících potravin:
- Pekařské výrobky - denně, v minimálním množství (několik plátků).
- Polévky - každý den, ale ne do masového, rybího nebo houbového vývaru.
- Nízkotučné maso a ryby - 1-2krát týdně během remise.
- Čerstvé ovoce, zelenina a bylinky - neomezené, s výjimkou luštěnin.
- Fermentované mléčné výrobky - neomezené, s nízkým obsahem tuku.
Současně je vyloučen bílý chléb, upřednostňuje se celozrnné pečivo, žitný chléb s otrubami. Do polévek lze přidat jakékoli obiloviny, ovesné vločky - s omezením. Musíte je však vařit ve vodě. Pokud se připravuje želé na bázi mléka a dezerty, musí se ředit vodou.
Z ovoce je třeba brát opatrně pouze citrusové plody, které často způsobují alergické reakce. Jablka a mléčné výrobky jsou velmi užitečné - tato kombinace dokonale čistí tělo od toxinů.
Ujistěte se, že pijete hodně tekutin denně. Hodinu před jídlem se doporučuje vypít sklenici čisté minerální vody s alkáliemi. Dalším dobrým tipem je, že jídlo by nemělo být příliš horké, ale ani příliš studené. Je lepší jíst frakčně, až 5krát denně.
Pokud dodržíte toto menu, můžete normalizovat metabolické procesy v těle, omezit tvorbu purinů a urychlit jejich vylučování z těla.
Ukázkové menu
Jedná se pouze o přibližný výběr jídel a výrobků, který upravuje lékař v závislosti na fyziologických vlastnostech pacienta a jeho životním stylu.
- Snídaně - tvaroh s ovocným nebo zeleninovým salátem se zakysanou smetanou, žitným chlebem, čaj.
- Druhá snídaně - jakákoli kaše, vejce na měkko, džus nebo želé;
- Oběd - vegetariánská nebo mléčná polévka, dušené brambory s masem, zelí, kompot.
- Odpolední svačina - jakékoli čerstvé ovoce nebo zelenina, kefír.
- Večeře - tvaroh nebo zeleninový kastrol, kefír, želé.
Mezi jídly byste měli vypít odvar z divoké růže, pšeničných otrub, bylinných nálevů.